{"id":324,"date":"2021-10-24T11:02:28","date_gmt":"2021-10-24T11:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gressly.ch\/?page_id=324"},"modified":"2021-12-28T16:00:03","modified_gmt":"2021-12-28T14:00:03","slug":"schokoladen-roulade","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/rezepte\/schokoladen-roulade\/","title":{"rendered":"Schokoladen-Roulade"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g dunkle Schokolade (Zartbitter)<\/li><li>5 Eier<\/li><li>220 g Zucker<\/li><li>250 ml Vollrahm<\/li><li>Kakaopulver<\/li><li>50 ml Kirsch<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ofen auf 150\u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiweisse steif schlagen. W\u00e4hrend die Maschine auf Hochtouren l\u00e4uft zuerst den Zucker und dann die Eigelbe hinzuf\u00fcgen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und langsam untermischen. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (42 x 28 cm) verteilen, dann in der Ofenmitte 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kuchen aus dem Ofen nehmen, Blech entfernen, ein feuchtes Tuch \u00fcber den Kuchen legen und 1 Std. abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Tuch entfernen und den Kuchen auf der oberen Seite mit Kakaopulver bestreuen. Dazu ein feines Sieb verwenden. Dann muss alles umgedreht werden, so dass die Seite mit dem Kakao nach unten schaut. Dazu ein Backpapier oder \u00e4hnliches drauflegen und sehr schnell wenden. Sahne schlagen, 1 EL Zucker und Kirsch hinzuf\u00fcgen und auf dem Kuchen verstreichen. Zum Schluss alles aufrollen und k\u00fchl stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20201225_194705-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-326\" srcset=\"https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20201225_194705-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20201225_194705-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20201225_194705-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20201225_194705-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20201225_194705-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20210715_152701-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-330\" srcset=\"https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20210715_152701-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20210715_152701-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20210715_152701-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20210715_152701-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/P_20210715_152701-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/P_20211225_134524-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1100\" srcset=\"https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/P_20211225_134524-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/P_20211225_134524-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/P_20211225_134524-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/P_20211225_134524-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.gressly.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/P_20211225_134524-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>200 g dunkle Schokolade (Zartbitter) 5 Eier 220 g Zucker 250 ml Vollrahm Kakaopulver 50 ml Kirsch Ofen auf 150\u00b0C Umluft vorheizen. 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