{"id":279,"date":"2021-10-24T08:45:58","date_gmt":"2021-10-24T08:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gressly.ch\/?page_id=279"},"modified":"2022-10-17T11:58:08","modified_gmt":"2022-10-17T09:58:08","slug":"gulasch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/rezepte\/gulasch\/","title":{"rendered":"Gulasch"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>800 g langfaseriges Lamm-, Rind- oder Kalbfleisch<\/li><li>2 Zwiebeln, gew\u00fcrfelt<\/li><li>3 Knoblauchzehen, gepresst<\/li><li>2 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/li><li>1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>1 KL schwarzer Pfeffer<\/li><li>1 Zitronenscheibe, 1 cm dick<\/li><li>5 dl Rindsbouillon<\/li><li>300 g passierte Tomaten<\/li><li>2 rote Peperoni<\/li><li>500 g Kartoffeln<\/li><li>1 TL Thymian<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ofen auf 180\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in 4-6 cm grosse St\u00fccke schneiden, die Peperoni in St\u00fccke von 3-4 cm.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Schmortopf auf dem Herd heiss werden lassen, dann das Fleisch mit ein wenig hitzebest\u00e4ndigem \u00d6l anbraten. Dabei warten bis das Fleisch Farbe angenommen hat und erst dann einmal wenden und anschliessend wieder aus dem Topf nehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas frischem \u00d6l anschwitzen. Paprikapulver, Kreuzk\u00fcmmel und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und kurz r\u00f6sten. Dann mit Tomaten und Bouillon abl\u00f6schen, Peperoni und auch das Fleisch in den Topf geben. Zitronenscheibe dazugeben, salzen und dann das Ganze im Schmortopf zugedeckt im Ofen 2 Stunden garen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln in 3-4 cm grosse St\u00fccke schneiden, beimischen und falls n\u00f6tig etwas Wasser nachgiessen damit alles bedeckt ist. 1 Stunde weitergaren. Zum Schluss die Zitronenscheibe entfernen und den Thymian dazugeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>800 g langfaseriges Lamm-, Rind- oder Kalbfleisch 2 Zwiebeln, gew\u00fcrfelt 3 Knoblauchzehen, gepresst 2 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver 1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel 1 KL schwarzer Pfeffer 1 Zitronenscheibe, 1 cm dick 5 dl Rindsbouillon 300 g passierte Tomaten 2 rote Peperoni 500 g Kartoffeln 1 TL Thymian Ofen auf 180\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in 4-6 cm grosse St\u00fccke schneiden, die Peperoni in St\u00fccke von 3-4 cm. Den Schmortopf auf dem Herd heiss werden lassen, dann das Fleisch mit ein wenig hitzebest\u00e4ndigem \u00d6l anbraten. Dabei warten bis das Fleisch Farbe angenommen hat und erst dann einmal wenden und anschliessend wieder aus dem Topf nehmen. Nun die Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas frischem \u00d6l anschwitzen. Paprikapulver, Kreuzk\u00fcmmel und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und kurz r\u00f6sten. Dann mit Tomaten und Bouillon abl\u00f6schen, Peperoni und auch das Fleisch in den Topf geben. Zitronenscheibe dazugeben, salzen und dann das Ganze im Schmortopf zugedeckt im Ofen 2 Stunden garen. Kartoffeln in 3-4 cm grosse St\u00fccke schneiden, beimischen und falls n\u00f6tig etwas Wasser nachgiessen damit alles bedeckt ist. 1 Stunde weitergaren. Zum Schluss die Zitronenscheibe entfernen und den Thymian dazugeben.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":266,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-279","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1169,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/279\/revisions\/1169"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}