{"id":1152,"date":"2022-06-22T16:14:11","date_gmt":"2022-06-22T14:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gressly.ch\/?page_id=1152"},"modified":"2025-07-08T13:38:12","modified_gmt":"2025-07-08T11:38:12","slug":"spare-ribs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/rezepte\/spare-ribs\/","title":{"rendered":"Spare-Ribs"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800g Spare-Ribs vom Schwein<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Fenchelsamen<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>3 Gew\u00fcrznelken<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Paprikapulver<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zweig Rosmarin<\/li>\n\n\n\n<li>1 Handvoll Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>5 cl Balsamico<\/li>\n\n\n\n<li>5 cl Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Orange<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gew\u00fcrze, welche noch nicht gemahlen sind, in einem M\u00f6rser mit dem Salz zerstampfen. Auch den Knoblauch, die Rosmarin-Nadeln und den Thymian ohne die Zweige dazugeben und zu einer Art Paste mahlen. Den Rest der Gew\u00fcrze jetzt auch hinzuf\u00fcgen, dann mit Balsamico und Oliven\u00f6l mischen. Von der Orange schneidet man ein paar Zesten ab und gibt noch den Saft zur Marinade. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die Spare-Ribs damit grossz\u00fcgig einreiben und mind. 4 Stunden ruhen lassen. Die Ribs zuerst auf niedriger Temperatur auf dem Grill ca. 30-45 Minuten garen. Zum Schluss die Temperatur erh\u00f6hen und das Fleisch knusprig grillen. Dies dauert dann nur noch wenige Minuten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gew\u00fcrze, welche noch nicht gemahlen sind, in einem M\u00f6rser mit dem Salz zerstampfen. Auch den Knoblauch, die Rosmarin-Nadeln und den Thymian ohne die Zweige dazugeben und zu einer Art Paste mahlen. Den Rest der Gew\u00fcrze jetzt auch hinzuf\u00fcgen, dann mit Balsamico und Oliven\u00f6l mischen. Von der Orange schneidet man ein paar Zesten ab und gibt noch den Saft zur Marinade. Nun die Spare-Ribs damit grossz\u00fcgig einreiben und mind. 4 Stunden ruhen lassen. Die Ribs zuerst auf niedriger Temperatur auf dem Grill ca. 30-45 Minuten garen. Zum Schluss die Temperatur erh\u00f6hen und das Fleisch knusprig grillen. Dies dauert dann nur noch wenige Minuten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":266,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1152","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1152"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1449,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1152\/revisions\/1449"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gressly.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}